一、 前言
    2006年，中國餐飲消費(fèi)全年零售額首次突破萬億元大關(guān)，連續(xù)16年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，與改革開放初期的1978年相比增長了188倍。2008年下半年起，在擴(kuò)大內(nèi)需的大環(huán)境下，商務(wù)部提出在擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)方面，將大力發(fā)展餐飲業(yè)。目前中國餐飲企業(yè)已經(jīng)十分注重品牌的塑造和企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大。隨著中國經(jīng)濟(jì)及旅游業(yè)的發(fā)展，餐飲行業(yè)的前景被看好。
    餐飲企業(yè)要加強(qiáng)管理，管理軟件的使用就是必不可少的，光有管理制度，沒有系統(tǒng)的支撐，很難能保障有效的執(zhí)行，也不能堅(jiān)持得很久，能否有一套好的信息管理軟件，將是大大加強(qiáng)企業(yè)管理力度，提升企業(yè)競爭力的有力保障。
    
二、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)
    深圳市智百威科技發(fā)展有限公司是經(jīng)深圳市工商局注冊登記，是一家專業(yè)從事商業(yè)零售流通領(lǐng)域計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)的研究與開發(fā)的高科技企業(yè)，長期專注于商業(yè)POS-MIS和POS-ERP系統(tǒng)的軟件開發(fā)，并為客戶提供從管理咨詢、軟件開發(fā)、設(shè)備采購、系統(tǒng)集成到技術(shù)服務(wù)的全方位解決方案。
智百威公司成立于2003年6月，在社會(huì)各界尤其是廣大用戶以及代理商的支持下，公司發(fā)展迅猛，聚集了一批既精通計(jì)算機(jī)技術(shù)又具有豐富管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人才，憑借多年的商業(yè)理論研究和豐富的行業(yè)實(shí)踐為基礎(chǔ)，結(jié)合國內(nèi)商業(yè)零售企業(yè)的實(shí)際需要，利用最先進(jìn)的計(jì)算機(jī)軟硬件技術(shù)，開發(fā)出了擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的軟件產(chǎn)品――《百威3000XP商業(yè)管理系統(tǒng)》《百威8000商業(yè)管理系統(tǒng)》《百威9000商業(yè)管理系統(tǒng)》《百威美食尚V8餐飲管理系統(tǒng)》。

三、形象需求
    目前，店面的裝修越來越高檔，環(huán)境優(yōu)雅，收銀買單配菜都是手工處理，手寫字體各有千秋，給客人的感覺就是菜很好吃，壞境也不錯(cuò)，就是很難看清單據(jù)上的菜品，也不知等了多少時(shí)間，多張單據(jù)難以計(jì)算價(jià)格。國內(nèi)一流的餐飲企業(yè)都己信息化，單據(jù)清一色電腦打印，字體標(biāo)一，清清楚楚，客人明明白白消費(fèi)，信息化管理己是提升品牌檔次一個(gè)方面。
 
四、 安全需求
1. 傳統(tǒng)手工飛單和收銀由于查詢很麻煩，很容易出錯(cuò)，沒有辦法集中統(tǒng)計(jì)，因而算錯(cuò)單，掉單，自己損失還不說，長期以往，客戶也會(huì)不斷的流失。
2. 對(duì)待顧客，前臺(tái)員工可以隨意打折，從中吃回扣。
3. 廚房和前臺(tái)收銀配合不好，經(jīng)常出現(xiàn)有點(diǎn)菜單在前臺(tái)，沒有送到廚房，許久沒有上菜，導(dǎo)致客人投訴。
4. 前臺(tái)收銀私拿票據(jù)，無從查起。
5. 沒有辦法使用會(huì)員卡，只能靠人工記憶給老顧客打折，一旦收銀員換人，就難己保證老顧客的優(yōu)惠政策了。
6. 現(xiàn)金劵的發(fā)放還需要防止收銀以不能找零的現(xiàn)金劵冒充現(xiàn)金。

五、服務(wù)需求
1. 提高結(jié)帳速度，客人的耐心是有限的，但收銀員收銀也是非常謹(jǐn)慎，尤其是出品非常多的客人，單據(jù)非常多，手工計(jì)算很容易就會(huì)出錯(cuò)，客人投訴也在所難免。
2. 不能實(shí)時(shí)查詢樓上樓下消費(fèi)，統(tǒng)計(jì)客人的服務(wù)時(shí)間，方便服務(wù)員跟蹤服務(wù)。
3. 通過廚打?qū)崟r(shí)監(jiān)控前臺(tái)下單，做到前臺(tái)下單，廚房馬上出單制作，減少送單時(shí)間，同時(shí)也可以減少因前臺(tái)掉單而導(dǎo)致的客人催單。
 
六、管理需求
1. 快速生成日結(jié)服表，統(tǒng)計(jì)一天的經(jīng)營情況，解決手工統(tǒng)計(jì)的麻煩。
2. 統(tǒng)計(jì)客流的趨勢，合理安排人員
3. 統(tǒng)計(jì)業(yè)務(wù)員，服務(wù)員，訂餐業(yè)務(wù)的業(yè)績
4. 統(tǒng)計(jì)結(jié)算供應(yīng)商的貨款。
 
七、系統(tǒng)總述
    百威美食尚V8餐飲管理系統(tǒng)包括：前臺(tái)收銀，廚打管理，點(diǎn)菜寶管理，PDA管理，后臺(tái)菜品資料維護(hù)，會(huì)員管理，采購管理，物料庫存管理，報(bào)表管理。輕松完成從點(diǎn)菜、打印、結(jié)帳、采購、庫存、核算的一條龍管理。